”I disse tider hvor sundhed fylder mere og mere, og for nogle nærmest er blevet en religion, vil vi forsøge at bringe fokus tilbage, hvor det hører til - i øjenhøjde. Vi vil gerne inspirere danskerne til at tænke sundhed som en naturlig del af hverdagen – for det kan sagtens lade sig gøre!”
Sådan lyder appetitvækkeren til eventdagen ”Smag på livet – sundhed i øjenhøjde”, som den er formuleret af de 45 studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen, VIA University College i Aarhus. Allerede før sommerferien begyndte de så småt at ideudvikle på eventen, der løber af stablen på onsdag den 30. november kl. 10-16 i Bruuns Galleri i centrum af Aarhus.
De sidste seks uger har de i faget projektledelse arbejdet intenst med opgaven, der involverer mere end 80 eksterne sponsorer og samarbejdspartnere, som de studerende selv har taget kontakt til. Det har resulteret i 12 forskellige stande fordelt over hele centret, hvor der tilbydes konkurrencer, smagsprøver, information, tips og tricks til, hvordan DU nemt kan gøre din hverdag sundere.
Sunde julesnacks
”Det er super fedt, at vi i forbindelse med faget projektledelse arbejder med et rigtigt projekt og ikke kun på det teoretiske plan. Det er utrolig motiverende, når man arbejder med noget, der er vigtigt, og hvor man står til regnskab for andre mennesker med den indsats, man yder,” siger 26-årige Pia Øllgaard Olsen, der læser på 5. semester af Ernæring og Sundhedsuddannelsen.
Hun er med i en gruppe på tre, der skal i gang med at fremstille 3-4.000 smagsprøver på brunkager, pebernødder og andre julegodter, der skal uddeles til eventen. Gruppen har udarbejdet nye opskrifter på julens klassikere, så de er ernæringsforbedrede med mindre fedt og sukker end i de traditionelle opskrifter og fabriksfremstillede varianter.
Det er tredje år, at eventen ”Smag på livet” foregår i Bruuns Galleri. Underviser i projektledelse på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i Aarhus Michael Breum Ramsgaard fortæller, at de sidste år uddelte mere end 7000 magasiner med sundhedstips og opskrifter. Magasiner som de studerende selv havde fremstillet med bidrag fra diverse sponsorer. Også i år arbejdes der med at fremstille et sådant gratis sundhedsmagasin til de besøgende.
Teorien skal stå sin prøve
”De studerende er superenergiske, og jeg er meget imponeret over, hvor bredt de er kommet ud i forhold til at involvere omverdenen. Det er fedt at mærke den energi, som projektet genererer hos dem, og det smitter af på faget og hele semestret,” siger Michael Breum Ramsgaard, der også i år håber på rigtig mange besøgende til eventen.
Pia Øllgaard Olsen glæder sig også til dagen, der er kulminationen på mange timers forberedende arbejde fra de studerendes side.
”Jeg er spændt på at finde ud af, om vi har ramt rigtigt. Hvordan tager folk mon i mod vores produkter. Dur vi til det, som vi skal lave, når vi er færdiguddannede. Det får vi forhåbentlig en ide om på onsdag,” siger Pia Øllgaard Olsen.